Το Παγκόσμιο Κύπελλο Σάντουιτς, αποτελεί την τελική φάση ενός Μουντιάλ όπου συμμετέχουν 14 χώρες για την κούπα του «καλύτερου σάντουιτς στον κόσμο». Ο 11ος διαγωνισμός που διοργανώνει κάθε δύο χρόνια, από το 1999, η εταιρεία Delifrance, ένας παγκόσμιος κολοσσός στα είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, ήταν ο πρώτος στον οποίο υπήρξε ελληνική συμμετοχή.
Οι όροι συμμετοχής είναι συγκεκριμένοι. Ο κάθε διαγωνιζόμενος πρέπει να μετατρέψει σε σάντουιτς ένα εμβληματικό πιάτο της χώρας του και κερδίζει έξτρα βαθμούς – εκτός από την αξιολόγηση της γεύσης του – από το βαθμό ευκολίας στη βρώση του, από τη διατροφική του αξία, από την ταχύτητα παρασκευής του και από το κόστος του που δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 ευρώ.
Η Καρολίνα Πλιάτσικα, από τα Γιάννινα, νικήτρια του πανελλήνιου διαγωνισμού, επέλεξε το εθνικό μας πιάτο, τη φασολάδα και τα συνοδευτικά της!
Για την «Αποδομημένη φασολάδα με καπνιστή πέστροφα» (που βλέπετε στην κεντρική φωτό) η σπουδάστρια μαγειρικής χρησιμοποίησε μια κλασική chiabattina (οι διαγωνιζόμενοι μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε τέσσερις κατηγορίες ψωμιών της Delifrance), πουρέ από φασόλια και σέλινο, καπνιστή πέστροφα, σφαιροποιημένα τοματίνια, κουλί καρότου, φύτρες και εδώδιμα λουλούδια. Ένα σάντουιτς που ο πρόεδρος της κριτικής επιτροπής, ο 3άστερος Arnaud Donckele, το χαρακτήρισε μια «ωδή στην ελληνική γαστρονομία» που θα ήθελε να υπάρχει στο εστιατόριό του.
Και η fasolada, χάρισε στη νεαρή Καρολίνα το δεύτερο βραβείο.
